Konserveringsmiddel

Konserveringsmiddel er et stof som tilsættes madvarer, kosmetik og lægemidler, så de kan holde sig i længere tid. Traditionelle konserveringsmidler for madvarer har været eddike, sukker og husholdningssalt, dog bruges der i dag mange kemiske midler. Tilsætning af konserveringsmiddel deklareres på madvarer med E-numrene fra E 200-299.^[1]

1. ^ Mortensen, Kim Kusk; Nyvad, Annette; Parbo, Henrik. Kend Kemien 2, Nordisk Forlag A/S 2007. ISBN 978-87-02-02669-6.